花生也叫落花生、长生果，平时多吃一点花生，能促生长，抗衰老，还有止血造血的功效，花生含有的维生素E和锌，能增强记忆力，抗衰老，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。
花生是世界上公认的健康食品，在我国也被认为是健康长寿食品之一。
花生虽好，但是一次不能吃得太多，因为花生脂肪的含量高达40%，是高脂肪、高热量食品，一次吃太多不利于身心健康。
还有霉变的花生千万不能吃，霉变的花生含有黄曲霉素，黄曲霉素是强致癌物，尤其是干花生，所以每次吃干花生时，最好把花生掰开，看看里面是否霉变。
花生最好吃的时候就是刚刚出土的时候，这时候的花生又脆嫩又新鲜，不会发生霉变，不管是直接生吃，还是用水煮成五香味的吃，都特别好吃。
花生的吃法多种多样，水煮花生是最有营养的吃法，水煮花生既可以当作零食来吃，也可以当作下酒菜。
今天就来分享水煮五香花生的做法，出锅麻辣鲜香，五香味浓郁，比较好吃。
所需食材：新鲜花生一斤，苹果一个，葱三段，蒜三瓣，姜三片，冰糖五块，小米辣一把，花椒粒一把，八角五个，草果一个，香叶三片，桂皮两片。
制作步骤：
第一步：先把买来的新鲜花生清洗干净，花生是刚出土的，泥沙比较大，要泡一泡，多清洗几遍。
第二步：准备煮花生的调料，苹果一个，去掉内核，葱姜蒜，冰糖，小米辣，还有适量盐，盐的多少要根据自己家人口味的咸淡来放，喜欢吃咸一点的就多放一些，可以品尝着放。
还有香叶、八角、花椒粒、草果、桂皮。
第三步：把上面的所有调料和清洗干净的花生全部都放入锅里，别忘啦放盐，再放一些老抽，增加颜色，开大火开始煮花生。
水烧开以后，调小火慢煮三十分钟后关火，泡半个小时，再开火煮十分钟。
这样煮出来的花生比较入味好吃。如果觉得这样煮出来不够入味的话，还可以把花生一个个都捏开一个缝隙，然后再放水里煮，花生捏开煮的时间比较短，更容易入味。
第四步：花生煮好了，如果不着急吃，就继续泡在锅里，吃多少拿多少，剩余的就继续在锅里泡着入味。
一盘麻辣鲜香的五香花生就煮好了，打开一个，里面都是汁水，经过浸泡后水煮的花生，个个都饱满有味道，特别好吃。
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