饮食，不仅仅只是吃，它还是一种生活态度，一种人生品味，一种精神的享受，一种不同的人生，今天教大家做一道土鸡焖花卷，其制作方法十分讲究，糖色熬制，油炒必须步步到位，下面一起来制作它吧。
一、土鸡焖花卷
主料：新鲜土鸡g花卷g
辅料：盐适量白糖适量豆瓣酱g干红辣椒50g大葱g姜50g料酒10g八角5g
花椒粒5g胡椒粒5g油适量草果10g大蒜20g青辣椒g
制作工艺：
土鸡焖花卷总共有15个步骤：
1、新鲜土鸡油盐干红辣椒草果姜大葱八角花椒粒胡椒粒白糖豆瓣酱大蒜青辣椒
2、土鸡洗净切块
3、过水去掉血沫，捞出沥干水分
4、大葱洗净切段，大蒜去皮，干红辣椒泡泡洗净，姜切片，青辣椒切片
5、热锅凉油，加白糖炒出泡泡
6、加鸡块，翻炒均匀
7、放入豆瓣酱翻炒
8、加干红辣椒花椒，胡椒粒姜大蒜，八角草果
9、加入水(刚好能盖住鸡)大火烧开
10、加盖转小火慢慢炖1小时以上，直到鸡肉熟透
11、加大葱青辣椒片
12、翻炒均匀，尝味出锅
13、将花卷切成长4厘米大小的块
14、摆在盘子一圈，倒入土鸡就好了
15、成品图
二、熊猫小贴士
1、鸡肉不要煮的太烂，要不肉就没有味道了土鸡汤汁要多些，因为要用汤汁沾花卷吃的
2、所以汤汁要盖住先前备好的花卷就可以了
3、加盐得尝尝味道再加，因为豆瓣酱很咸的
4、还有一种简单的方法，就是把花卷切丁，直接和土鸡一起焖
以上就是土鸡焖花卷的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就