爱情就像一个顽皮的孩子,
你希望它快点儿来,它却左躲右闪;
你希望它慢点儿来,它却从天而降。
渐渐的,你习惯了两个人的日子,
一起吵,一起闹,一起笑,
一起吃饭,盛一大勺油泼辣子,让普普通通的过水面,变得红通通,香气扑鼻!
感觉舌尖在跳舞,高呼再来一碗!
心得:做好油泼辣子有三步很重要,如恋爱,不能急火快炖,要慢火熬香!
第一步:准备食材
主材:甘谷辣椒粉
甘谷辣椒产量高、质量好,该辣椒中维生素的含量要高出一般辣椒许多,是世界辣椒品种中的佼佼者,被美誉为“辣椒之王”。
辅材:
1、京葱段、姜片、洋葱适量,做葱油;
2、八角、草果、桂皮、香叶、花椒,做料油;
3、花生碎、白芝麻与辣椒粉相伴;
4、盐、糖、醋来调味。
第二步:制作料油
1、将油烧开,放入京葱段、姜片、洋葱,用中火将其煸香
2、捞出弃掉,放入八角、草果、桂皮、香叶、花椒
2、炸出香味,将其捞出弃掉。
第三步:让辣子更香
1、往辣椒粉中,加入花生碎、白芝麻、糖、盐
2、将它们充分的搅拌均匀
第四步:泼油
要泼两遍油呀!
1、先倒入少量的油,要刚刚浸过辣子
2、你可以看到辣子在热油中滚动,冒泡,发出吱啦啦的声音,香味尽出,你的口水随之咽下,然后将辣子撑拌均匀,红油已出
3、再一次将剩下的油倒入辣子,红油更加浓郁起来
4、如果你的吃吧不急可以静置一夜后食用,如果和我一样急,现在就吃吧!
5、如果想油而不腻,可以加一些醋,搅拌均匀
6、油泼辣子完成了!!!
沾啥啥都香
拌面条
沾茄盒
拌黄瓜
这是我们鸡西的大拌菜,用这个辣子拌更好吃!
这就是俩个吃货的火辣爱情!!!
感谢《日食记》的大叔,让我感受到美食的艺术人生,令我们的爱情有了新的滋味……