食材:茄子，蚝油，生抽，肉末，料酒，淀粉，鸡蛋，十三香，草果粉，辣酱，生菜碎
1、碗中倒入肉末+盐，生抽，蚝油，十三香，草果粉，生菜碎，鸡蛋清，淀粉，水，料酒搅拌均匀腌制半个小时
2、茄子洗净切出来，底部不要切断
3、茄子缝里加入腌制好的肉末，这样一个好看的灯笼就做好了，剩下的依次重复动作
4、锅中烧油，放入小灯笼炸至表面金黄出锅。
5、锅内加入辣酱，青辣椒炒香加入水，倒入炸好的小灯笼
6、收汁后，即可出锅装盘，最后撒上葱花点缀一下即可开吃！