木瓜猪脚汤是九十岁婆婆最爱喝的一碗汤，其实婆婆不是爱喝猪脚汤，她爱喝的是木瓜汤，这里的木瓜不是指超市里卖的水果木瓜，而是指酸木瓜，木瓜和酸木瓜是两种不同的水果，虽然只有一字之差，但是外形和口味都差别很大，木瓜是一种水果，果肉呈桔红色，口感软滑多汁，清甜香浓。酸木瓜是云南特产同时也是一味中药，具有较高的营养价值和药用价值，味道酸香，这种酸木瓜有强身健体、袪风除湿、保肝益肾、强筋壮骨、舒筋活络、消除疲劳等功效。
木瓜猪脚汤是九十岁婆婆最爱喝的一碗汤，其实婆婆不是爱喝猪脚汤，她爱喝的是木瓜汤，这里的木瓜不是指超市里卖的水果木瓜，而是指酸木瓜，木瓜和酸木瓜是两种不同的水果，虽然只有一字之差，但是外形和口味都差别很大，木瓜是一种水果，果肉呈桔红色，口感软滑多汁，清甜香浓。酸木瓜是云南特产同时也是一味中药，具有较高的营养价值和药用价值，味道酸香，这种酸木瓜有强身健体、袪风除湿、保肝益肾、强筋壮骨、舒筋活络、消除疲劳等功效。
婆婆爱喝木瓜汤，不论煮排骨汤、鸡汤、猪脚汤都喜欢放一些木瓜片，放了木瓜的骨头汤喝着咸鲜中带着微酸一点也不腻人，家人全都喜欢喝。前两年婆婆因为年纪大了腿脚不方便，在床上躺了一年多，肠胃也不好，经常吃什么吐什么，为了让自己有胃口吃一点点饭，婆婆要求她喝的汤里要放几片木瓜片，没想到，喝了几天的木瓜汤，婆婆的胃口慢慢好起来，腿脚的疼痛也有所减轻，从那以后，婆婆就要求天天喝木瓜汤，我们不论煮骨头汤、鸡汤、排骨汤、猪脚汤都给她老人家放几片木瓜，喝了半年多的木瓜汤，婆婆的腿脚慢慢利索起来，每顿能吃一碗米饭，现在婆婆拐着拐棍自己可以去公园里散步了。
我是看着婆婆天天喝木瓜汤，常年卧病在床，到现在能独自一人去公园散步的人，从小我们都把酸木瓜当水果吃，常常沾着盐巴辣子吃或是用盐巴辣子拌着吃，没想到这山上野生的野果还有这么神奇的作用。从那我家一年四季都煮木瓜汤，既可以解油腻，袪风除湿还能强身健体，九十岁婆婆天天喝。
材料：猪脚克，酸木瓜半个，姜一块、草果1个，料酒、盐适量。
把买回来的猪脚洗干净后放案板上砍成小块，然后冷水下锅，放入两匙料酒将猪脚焯一下。把焯好水的猪蹄用水清洗一下，把表面的浮沫清洗干净。猪脚焯一下水可以去除猪脚的异味。
把洗好的猪脚放入煮锅里，加入适量的水，放入一块拍散的姜块和一个草果，草果也用刀背拍一下，将草果拍开，这样煮的时候草果的香味才会更多的出来。
水开后，改小火煮两小时，两小时后猪脚已经煮至软烂，这时取半个木瓜切成薄片。
放入切好的木瓜片煮五分钟，新鲜木瓜容易煮熟，不用长时间煮。如果是用晒干的木瓜片，则需要煮半小时。
放入适量的盐和少许的味精调味后就可以盛出来食用，汤汁咸酸，放少许的味精可以增加鲜味，让酸味更柔和一些。
小提示：
1、酸木瓜的用量按个人的喜好放入，喜酸者可以多放一些，反之则少放。
2、没有新鲜木瓜，可以网购干木瓜片，效果是一样的。
咸酸鲜美的木瓜猪脚汤就做好了，喜欢的话就收藏起来，酸木瓜万能的某宝有卖，大家可以去网购，经常喝这碗汤，愿你腰好腿好，身体好！我是一名上班族，平时喜欢做一些简单又快手的家常菜，同时我还是少数民族拉祜族妇女，工作之余我会和大家分享各种简单、快手、好吃的家常菜，以及当地的一些民族美食，欢迎大家