鱼香肉丝里脊肉去除筋膜，切成丝,里脊肉加适量的料酒，一点点盐和适量的草果粉，打鸡蛋清，加适量的淀粉抓匀,笋丝用开水焯3分钟左右，捞出控水,黑木耳洗净切成丝，胡萝卜去皮洗净切细丝。泡椒剁碎，小葱洗净切葱花，生姜和大蒜洗净切成末。起锅，热锅凉油，油温七八成热后下入肉丝快速划炒至变色。放入生姜和大蒜末翻炒出香味，下入泡椒翻炒出红油，加入笋丝、胡萝卜丝和木耳丝，大火快速翻炒至断生，放葱花，翻炒均匀出锅~
红烧排骨：排骨斩小块，冲洗干净，切好的肉在开水中焯一下，可以去除肉原料中的血沫。肉类原料经过开水焯过后变色即可，捞出沥干水分后可以进行下一步的烹调。煮开后，用清水冲去浮沫，捞起来沥干水份；锅里热油，爆香葱姜蒜；倒入排骨，煸炒；至排骨两面焦黄；倒入生抽、老抽、料酒翻炒上色后，再倒入热开水，大概与排骨持平；最后至汤汁剩14多点，调入一点盐和白糖，鸡精，转大火收汁，即可。真是美味佳肴。
辣炒虾：大虾去皮，去掉虾线备用，将胡萝卜，大葱，青椒剁碎备用。大虾放入盐，胡椒，料酒，搅拌后备用，在碗里调制辣味调味酱。预热好的锅里放入橄榄油，放入蒜末翻炒。蒜末炒好之后放入准备好的蔬菜，继续翻炒。蔬菜炒熟后放入切好的大虾翻炒。放入准备好的酱汁（辅料），炒至收汁，完成。这道菜简单易做，美味赞不绝口！
自制咸田蟹：将田蟹洗净放入容器内备用，在锅内加入水约ml开煮，水开后放入姜片、白糖、辣椒及盐继续煮沸，待盐全部溶化关火，放入葱断。将水凉透后倒装田蟹内，最倒入白洒约50ml，盖上盖放入冰箱保鲜仓，7天后就可食用。
将平鱼除去内脏清洗干净，斜切打上菱形花刀，倒入适量料酒和少许盐，均匀的涂抹在鱼的两面，腌制15分钟，将葱打成葱结，姜、蒜切片，准备好八角和桂皮，小碗中放入生抽、老抽、料酒、醋、糖搅拌均匀备用
飘香掌中宝：锅子烧热加入一大勺橄榄油，导入鸡脆骨，中火翻炒至鸡脆骨变白后加入辣椒与少许生抽转大活，炒至表面微微有些焦的感觉，鸡脆骨微微变焦后加入50Ml的白酒转大火烧3分钟后，加入一勺乌醋，一大勺酱油膏继续翻炒至汤汁浓郁，汤汁浓郁后淋少许香油，并加入新鲜罗勒叶盖上盖子焖烧2-3分钟即可。真是一道美味的食物。