跟任何人都聊得来,除了真诚很重要,另外一个就是谈资!——生活少不了谈资在你还不是很熟悉但你很想和他交朋友的时候总会想方设法的去找一下聊天的话题,可能出于你对他的了解程度还不够等各种阻碍因素,那么你可以先从他的家乡特色出发,从而和他搭建成一条话题链。在这个美好而又稍许无聊的星期六,小腥为大家介绍下这几个地方的“特色”吧!
“我要摸你,我要白摸你”。如果你是陕西人的话应该一眼就知道这句是啥意思了,其实就是外地人和陕西人开玩笑的一句话,其意思就是:“我要馍呢,我要白馍呢”。陕西主要是以麦面为主食,麦面在磨制过程根据粗细分为白面和黑面,白面的产量高,是做面食的主要原料,黑面产量小,只能做馒头或者烙饼,也就是陕西人说的馍。陕西人不管馒头还是饼都叫馍,也有白馍与黑馍之分。不管是谁,吃馍当然是喜欢白馍了。比方说你肚子饿了,想吃点啥,最方便的当然是吃馍了,是现成的嘛。如果选择的话,当然是白馍了。所以说,“我要馍呢,我要白馍呢”是一句子再平常不过的话了。说起“馍”就会想起陕西的羊肉泡馍和腊汁肉夹馍,我们就简单的说下腊汁肉夹馍来历吧!
据史料记载,腊汁肉在战国时称为寒肉,当时位于秦晋豫三角地带的韩国,已能制作腊汁肉了,秦灭韩后,制作工艺传进长安。文昌门内的馆子命名为秦豫肉夹馍,隐喻着自己是正宗的腊汁肉名店。腊汁肉的做法是:选用上等硬肋肉,用盐、姜、葱、草果、蔻仁、丁香、枇杷、桂皮、冰粮、大香等20多种调料汤煮而成,煮汤者是历代流传下来的陈汤,较少加水,腊汁肉其所以有名,与已有近80年历史的腊汁汤密切相关。据说是从清代小贩毕仁义作坊买的,而毕仁义作坊的陈汤是从他曾祖父那里传接的,当然火工也需特别讲究,地道的腊汁肉色泽红润,酥软香醇,肥肉不腻口,瘦肉满含油,配上热馍夹上吃,美味无穷。外地人首次听说肉夹馍,都认为是病句,肉怎么能夹馍?这就是与古汉语有关了,肉夹馍,其实是肉夹于馍。老百姓无需文诌诌地讲之乎者也,加上西安人性急,直爽,省去于字,喊起来便当,就像吃面不嚼一样,有快就有慢,闻名天下的羊肉泡馍,吃时就不能着急,掰馍时正是与朋友叙旧聊天的机会。馍讲究是掰的越小越好,掰馍不要用机器,这样汁汤调味方可入馍,吃时不能用筷子来回搅动,否则鲜味大减,也不易保温,讲究的吃法从周围一层一层一点一点蚕食,佐以香菜、糖蒜和辣酱能提味调鲜,有外地朋友称,吃了半辈子牛羊肉,从未有过这么丰富的体验。
大自然孕育万物,给人类提供了良好的居住环境,宝贵的资源,可口的食物等,说道食物我们就来说说让我们又爱又怕的“菌类”,有些菌类是可以吃的而且很好吃食材也比较容易采集,但是同时大家都知道有很多菌类是不能随便吃的必须经过专业的制作才能工人们食用,不能吃的或者因为制作过程没有把细菌处理好而导致中毒的,轻者上吐下泻,重则可能夺取生命,每年由于菌中毒的消息屡见不鲜,就算这样也丝毫不能动摇到云南人吃菌子的决心,云南的气候很适合野生菌的生长,云南大约有种野生菌,占了全世界食用菌一半以上,中国食用菌的三分之二。被誉为真菌王国,每年一到野生菌生长的季节,街上到处都在卖菌子,有很多因为吃野生菌中毒的情况,真的是有“宁中千回毒,不舍一口鲜”的“魄力”。如今,在云南正上演着这样的画面先是野生菌大上市云南人民好开心
然后愉快的买菌、洗菌、炒菌一家子大快朵颐的甩起来……
然后猝不及防的你就中毒了!
那么云南人为什么会如此喜欢吃菌呢?其一,因为环境十分适宜菌类的生长,也算是本土的一个食物资源,取材十分方便,人们从小生活在这种环境中,所以对菌类会有一种特殊的“亲切感”。在云南昆明的街道上林立着大大小小的各色餐馆,它们大多以独家烹饪的菌菇作为其招牌菜。游客到此选择范围甚广,包括在法国备受欢迎的鸡油菌和羊肚菌,在日本盛行的松茸以及很多种黑孢块菌,当然也有几百种仅产于云南的菌类。其二,中国云南省以其得天独厚的自然条件孕育了多种实用菌类,这让当地人和很多游客都大快朵颐。野生菌富含各种氨基酸、有机酸、核酸、植物蛋白、维生素等人体所需的营养物质,并具有独特的抗癌、调节人体新陈代谢、减少胆固醇和降低血压等药效,是一种极好的纯天然绿色保健食品。云南的菌子被列入“对身体最佳”的食物,经常食用菌类,对身体很有好处。当然,野生菌最吸引人的,是那鲜美的滋味,在炒的时候就散发出来,让人垂涎欲滴,它是云南真正名副其实的“山珍”。
其次还有浙江的糖醋鱼
天津的煎饼
山西的醋
重庆的火锅
广东的煲汤
豪爽的东北炖肉
另外还有江苏的高考试卷!!!!
等等等等,这里就不一一列举了,不是最近比较火的调侃么:给山西人一瓶醋,能拌所有的一切。给陕西人一个馍,能夹住整个世界。给重庆人一火锅,能涮下整个宇宙。给天津人一张饼,能卷出一个未来。给广东人一个煲,能煲住整个福建。给东北人一个锅,能乱炖整个人间。给中国人一个梦,全世界都不敢睡。给小腥一个
要素二 善于当一个倾听者
要素三 找共同点
要素四 将对方视为独一无二的人,对对方的一切都感到惊喜 要素五幽默感要素六适当的“调侃” 这些都是基于我们的知识程度所以我们最主要的还是要所多读书多看书,把自己的知识充实起来这样的话就不会和别人聊天的时候出现找不到话题插不上话这种尴尬的局面,而且最最最重要的是要注意说话的语气也就是怎么说,同样一句话不同的人,不同的境遇,不同的语气语调说出来感觉都是不一样的。