红烧，是一种最常见的家常菜做法，因为它几乎适用于各种食材，比如红烧带鱼、红烧羊排、红烧猪蹄、红烧鸡翅.....每一道端上桌，都是诱人的米饭杀手。
今天，小妹整理了4道超有食欲的红烧菜的做法，学会这些红烧菜，生活肯定会红红火火的~
食RECIPE谱
1.红烧带鱼
2.红烧羊排
3.红烧猪蹄
4.红烧鸡翅
红烧带鱼
红烧带鱼酸甜的味道让人胃口大开，口齿留香，越吃越香，忍不住想多添一碗饭，堪称米饭杀手啊！
食材
主料：带鱼2条
辅料：淀粉适量、食用油适量、盐5克、料酒15ml、生抽15ml、糖10克、香醋10ml、葱姜蒜适量、干辣椒适量、八角2个
做法
1.带鱼去除头尾、内脏，洗净后，切成长约5厘米的段。
2.加入淀粉，让带鱼均匀裹上淀粉。
3.锅中倒入食用油，中火烧至7成热，下入带鱼，中小火炸至表面金黄后，捞出沥油。
4.锅中留底油，放入姜葱蒜、干辣椒、八角，煸炒出香味，锅中加入适量开水，放入炸好的带鱼。
5.加生抽、香醋、白糖、盐，转中小火炖煮5分钟左右，使带鱼入味。最后可以调入少许水淀粉勾芡。
6.撒上少许葱花即可。鱼肉吃起来细腻鲜嫩，味道浓郁，酸甜可口的酱汁很是下饭，带鱼只有一根大的主刺，即使小朋友吃也超放心~
红烧羊排
虽然已经立夏了，但有些地区的气温还未迅速回暖，这时候来上一盘热乎乎的红烧羊排最好了，一块接着一块吃，香浓滋味瞬间经过喉咙流到胃里，让整个人身心都温暖了起来，暖暖的感觉让人既饱足又幸福。
主料：羊排克
辅料：土豆2个、冰糖20克、生姜1小块、葱2根、蒜适量、老抽少许、生抽1勺、盐1勺、料酒适量、花生油2勺、八角2个、香叶2片、味精适量
1.所有食材准备好，羊排冷水下锅，加入姜片、料酒，焯水，再用冷水清洗干净，沥干水分。
2.锅中放油、冰糖，小火炒出焦糖色，放入焯好的羊排，不停地翻炒。
3.羊排炒至表面金黄，加入葱、姜、蒜、香叶、八角，继续翻炒。
4.倒入老抽、生抽，继续翻炒至羊排上色，加热水没过羊排的，加盐，大火烧开再转小火炖煮。
5.大约炖30分钟后，加入切好的土豆块，盖上锅盖，继续小火炖煮20分钟左右。
6.香喷喷的红烧羊排就做好了，色泽红亮，看起来都超有食欲，肉质软烂入味，端上桌就抢光光了~
红烧猪蹄
猪蹄含有丰富的胶原蛋白，尤其是女生要常吃，还可以美容养颜哦。用红烧方式做的猪蹄，软糯Q弹，肥而不腻，超好吃~
主料：猪蹄克、花生克
辅料：食用油适量、盐10克、生抽1勺、老抽半勺、料酒1勺、葱姜20克、桂皮1块、香叶2个、八角2个、草果1个、草寇1个
1.猪蹄剁成小块，花生提前用水泡好。
2.猪蹄焯水，凉水下锅煮开，随后捞出再用清水洗一下，控干水分。
3.锅里倒油，随后放入冰糖，小火使糖融化，呈焦糖色，将焯好水的猪蹄倒进去，快速的翻炒，使均匀的上色。
4.然后倒入调味料、葱姜、生抽、老抽、料酒。
5.放入调味料之后，先不要倒水，翻炒均匀。
6.猪蹄里加入水，多加一些，小火炖40分钟之后，放入花生、盐，继续炖。
7.大概再炖1小时以后，汤汁也收的差不多，关火。
8.红烧猪蹄就做好了，色泽红亮，酥香入味，入口即化，汤汁拌饭简直绝了~
红烧鸡翅
红烧鸡翅汤汁浓郁鲜甜，鸡肉滑嫩入味，
虽然看起来亮晶晶的，但吃起来一点也不油腻，做之前鸡翅用油煎了一下，吃的时候外皮有点烤肉的感觉，超赞
食材
主料：鸡翅10个
辅料：冰糖适量、生抽6ml、老抽半勺、料酒1勺、蚝油1勺、葱适量、生姜2片、八角1个、香叶1片
1.锅中放油和冰糖，中小火熬至焦糖色。
2.随后放入鸡翅翻炒均匀。
3.将生抽、老抽、料酒、蚝油均匀倒入锅中，翻拌均匀。
4.加入八角、生姜、香叶、水、葱，大火煮沸转中小火。
小tips
1.炒糖时火不要大，放入鸡翅时溅油很厉害，一定要小心。
2.这道菜没有额外放盐和鸡精调味，已经很鲜了。