前言
保安族的饮食习惯受积石山县所处的地理位置和气候的影响较大。积石山县位于高原地区，保安族迁徙到积石山县之后，日常生活中以小麦、玉米、豆类加工制成的面食为主。保安族在进餐时也有严格的饮食礼仪，长辈或老人与子女一般分桌进餐。由于时代的进步，人们的这种观念逐渐在发生变化，但保安族待客时的礼仪和规程得以保留并与当地汉族的待客礼仪不分伯仲。
1.饮食文化的相互借鉴
肉食以牛羊肉为主，食品的制作方法有煮、炒、油炸、凉拌等。制作食物添加的香料有盐、草果、花椒等，主食主要是面食，其主要形式有长面、面片等，煮熟后能和臊子一同享用，味道极佳。保安人制作的油炸食品主要有油香、油条、馓子以及各种带花或图案的馃馃，以清油和面为原料，色香味美，品种丰富。保安人认为这是对真主赐予美好生活的感赞，这些食品多见于保安族各种宗教节日和宴席当中。当地的汉族也会在过春节时做这些油炸食品，以示对节日的欢喜之情以及对来年丰收的期盼。
“洋芋焌焌”和发子面肠是保安族的特色美食。“洋芋焌焌”是保安族烹制洋芋的特色菜肴。发子面肠是将牛羊肥肠洗净，灌入面粉、羊肉、葱和各种调料后捆紧，煮熟后即可食用，这种食物在保安语里称作“里物”，是待客、过节、办席时的上等佳肴。麦茶是保安族的一种特色饮品，将麦子煮熟碾碎放点盐即可饮用，具有清热解毒的作用。以前麦茶是当地人最喜爱的饮品，但现在食用的人越来越少了。以上几种美食是保安族具有特色的饮食，在迁徙到积石山县之后饮食习惯不但没有发生变化，反而对当地的汉族产生了深刻的影响，许多汉族家庭中逢年过节炸油香是必不可少的一道美食，有些汉族人也习惯喝麦茶。比如吃饭时一般用炕桌，天热时在屋檐下进餐，天冷时在炕上进餐；来客时要出门迎接，客人坐定以盖碗茶相待，然后准备菜肴，客人进餐需有一名陪客，陪客者要一直让客进餐、添开水，客人离开时要出门相送。
2.对婚姻习俗的相互影响
“婚姻关系是人类社会除血缘关系外最密切的一种关系，而族群之间的通婚不仅是两个异性个体之间的关系，而且隐含着这两个个体所代表的各自群体的社会和文化背景，其形成受个人与社会多重因素的影响。”保安族的传统婚姻习俗既与其他信仰伊斯兰教的民族有相同的礼节，即提亲、定亲、送聘礼和娶亲，也有一些对美好生活向往的婚姻习俗，如“四色礼”“五色米”“抬钱”等。这种婚礼程序和对美好生活的向往在汉族婚礼中也有体现，只不过保安族和汉族在择日、抬钱的多少略有不同。保安族禁止与非穆斯林结婚，这主要是受宗教信仰的影响。这一天，男方将“四色礼”（冰糖、桂圆、茶、核桃）送上，汉族婚姻中一般用烟或酒代替核桃，附带有衣服、鞋、馓子等物品，给女方的近亲也带有“四色礼”或别的礼品。女方家设宴款待客人，接过“四色礼”意味着正式订亲。
订亲之后男方家要送聘礼，选良辰吉日把礼品、首饰、化妆品、礼金等奉上。保安族的婚礼一般举行三天，其中包括娶亲、迎亲、宴席、回门等内容。保安族和当地汉族一样一般选择在三、六、九日举行婚礼。在婚礼期间，左邻右舍都会向男方家要“奴工木哈钱”，汉族称作“规程钱”，来的人越多主人家越高兴。如果给的“奴工木哈钱”或“规程钱”太少的话，他们就会采取些惩罚措施，会将新郎父母拖入院中，不是脸上抹锅底灰就是抛向空中，场面十分热闹。新郎迎亲时要撒“五色米”（麦、米、玉米、豆、青稞等不同种类的粮食），表示来年丰收。“四色礼”“五色米”具有浓厚的地域色彩，前者与当地的饮食习惯相关，后者与当地的农业生产紧密结合，这种结合在文化的熏陶下逐渐形成并发展着，折射出了保安族人和汉族人对理想生活向往的一种心理。新娘“回门”，婆家的近亲如哥哥、姐姐、妹妹或嫂子到新娘家去“转客”，新娘家设宴款待，晚上回到新郎家，至此婚礼程序结束。
3.服饰文化的相互吸收
“服饰是民族文化的重要标志之一，是一个民族在特定时代的地理环境、政治制度、经济发展水平、心理特征以及风俗习惯等自然的社会的文化的诸多因素的综合表现。”保安族的服饰具有两种风格：一种是在青海同仁县居住期间，因同仁县境内居住的大多数人为藏族，因此服饰与藏袍也有几分相似，但也有其独特之处，如冬季受气候影响身穿比藏袍稍短、色彩不同的皮袍。妇女身上多穿大襟长袍，上套坎肩。保安族过游牧生活时所穿的袍服与游牧民族的生活习性相适应，并且吸收了中国古代汉服的元素，在此基础上产生了具有本民族特色的保安族服饰。另一种是迁徙到积石山县之后保安族的服饰，与居住于青海同仁时期有所不同，由原来的袍服逐渐演变为夹杂着汉、土、回等民族的服饰特色。尤其是改革开放之后，经济的发展不仅提高了人们的生活水平，还对人们的审美观念产生了较大影响，保安族服饰也增添了几分时代特色。积石山县保安族女子多以色彩艳丽的面料作服装，喜穿绣花鞋，戴盖头。男子平时虽然很少穿长袍、挎腰刀、足蹬马靴，一般上身穿白色衬衫、马甲，下身穿黑色裤子的较多，但遇到喜庆节日还是会把本民族的特色服饰展示给大家。号帽和盖头是伊斯兰教徒的标志，自始至终得以传承。保安族在吸收周围民族服饰特点的同时逐渐形成了自己独特的服饰，它是保安族传统文化的一部分。
4.对节日习俗的泛化
古尔邦节、尔德节和圣纪节是保安族的宗教性节日。古尔邦节也称“宰牲节”，保安族人在这一天按自己的经济能力宰羊杀牛。尔德节也叫“开斋节”，是一个热闹的宗教性节日。圣纪节是为纪念穆罕默德的一个节日。浪山节是一个地区性的节日，也是保安族自己特有的节日，保安族人选择的地点趋向于有山、有水、风景优美的地方，经济的发展使得人们对精神文明的追求更加明显，浪山节的内容也变得更加丰富。
结语
从一开始简单的“野炊”生活到现在各种娱乐活动的出现，形式多种多样，其中最值得欣赏的是端午节这一天在刘集大山庄举行的花儿会，有专业的歌手也有民间自愿参加的业余爱好者，这种多样化的娱乐活动使许多当地的汉、土、回等民族的人都会集聚刘集的大山庄峡，浪山节地点也由此被人们在潜意识里确定下来，而持续时间也开始变长，现在一般都在七天左右，热闹的场面吸引更多的人聚集于此。