TUhjnbcbe - 2025/2/21 21:31:00
食材列表五香猪肉克，芋头克，八角，少许，肉桂少许，草果少许，葱少许，姜少许，盐3g，蚝油7g，生抽4ml，料酒8ml，老抽20ml，蜂蜜10g。做法步骤1.将水倒入锅中加热。加入猪肚，3毫升料酒，用小火煮约30分钟，取出，涂上15毫升老抽，用蜂蜜腌10分钟。2.往锅里装满油，燃烧直到筷子有点起泡。将猪肚倒入锅中，用中火煎约2分钟，取出。将猪肚切成均匀的薄片。3.将去皮洗净的芋头切成5毫米厚的薄片。倒入半锅油，加热至70%，用中火煎约1分钟，直到芋头颜色变暗，取出。4.将少许油倒入锅中，加入姜片、葱段、八角，草果、肉桂等主要原料，翻炒至香味，倒入猪肉片，翻炒均匀。5.倒入毫升清水，加入蚝油、盐和生抽煮沸，用小火煮沸约半小时，然后倒出。6.拿起蒸碗，依次放入猪肉片和芋头片，整齐地放在一起，尽可能地塞紧，然后将肉汤倒入锅中。7.向蒸笼中加入适量的水，用大火煮沸，放入蒸笼中，蒸约50-60分钟，取出。扣入盘中，沥干果汁，放入碗中。8.将果汁倒入锅中，加热，加入5ml老抽，搅拌均匀，用水淀粉增稠，倒入锅中。今天美食的菜谱分享就到这里啦，可以在评论区晒出你们的作品，或者有疑问的小伙伴，可以留言咨询哦~