草果

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TUhjnbcbe - 2025/2/27 17:45:00
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食材:鸡油、鸡血、豆腐、香葱、黄姜、草果粉。

做法:

1、把鸡血划2厘米×2厘米方块,放入锅中,用冷水、小火煮至深紫色(过心),待凉后用刀把它压成血泥待用。

鸡血

2、豆腐用凉水冲洗干净,用刀把它压成豆腐泥待用。

豆腐

3、将捡好的香葱洗净,切葱花待用。

香葱

4、黄姜去皮,洗净、切沫待用。

黄姜

5、鸡油剁碎,放入锅中炼出油后将油铲出另用,以油渣炒香姜沫、草果粉后倒入豆腐泥,翻炒片刻再放入鸡血泥,翻炒至熟再撒入葱花和食盐拌炒匀后即可装盘上桌食用。

鸡油
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