今天，农历腊月初八
我们迎来腊月的第一个节日
中国传统的“腊八节”
俗称“腊八”
一岁之末为“腊”
“腊者，接也”
意为新旧交替、辞旧迎新
腊八已到
年味渐浓
腊八这一天
全国各地都有很多种美食习俗
都有啥呢
咱们一起来看看！
*腊八粥
腊八已至年味渐浓
腊八这天，我国大多数地区都有吃腊八粥的习俗。腊八粥是用多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。
中国各地腊八粥的花样，争奇竞巧，品种繁多，用料也十分讲究。一般用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子米、花生米、榛子仁、松子以及白糖、红糖等合水熬煮。有的人家，还会增加桂圆、莲子、百合、枸杞、紫米、香米、薏仁米等。
腊八粥是五谷丰登的好兆头，也是很好的养生饮食。在最寒冷的腊月，一碗粥、百种食材，经过小火熬制，香甜软糯、暖胃易消化，是非常健康的吃法。吃腊八粥，还有温暖、圆满、和谐、吉祥、健康、合作、营养、淡泊、方便、感恩、欢喜（以粥代茶）等意义。
*腊八蒜
腊八已至年味渐浓
泡腊八蒜，顾名思义，就是在腊月初八这天泡制大蒜。做法简单，把剥了皮的大蒜瓣儿放到密封罐子里，泡上醋即可。
据老人讲，腊八蒜的“蒜”字和“算”字同音，各家商号要在这天拢账，把这一年的收支算出来，可以看出盈亏，包括外欠和外债，都要在这天算清楚，“腊八算”就是这么回事。
*腊八豆腐
腊八已至年味渐浓
“腊八豆腐”是安徽民间一种风味特产，在腊月初八前后，很多家庭都会晒制豆腐。
*腊八面
腊八已至年味渐浓
腊八这天，部分地方不吃腊八粥，而是吃腊八面。前一天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨，全家吃腊八面。
*麦仁饭
腊八已至年味渐浓
还有部分地区在腊月初七晚上就已经将新碾的麦仁与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，经一夜文火煮熬，腊八的早上，便可以吃上麦仁饭了。
过了腊八就是年
一年一岁一团圆
无论你身在何处，总会有人
惦你冷暖，念你苦乐
为你立黄昏，问你粥可温
这份牵挂与希冀
就是我们一往无前的动力
来源：人民日报