草果，主要分布于我国西南地区，可作调味香料；全株可提取芳香油，果实入药。如此百搭的草果曾经因其味道奇特，被人厌恶，曾经有这样的故事。
相传，一家人在地里干活，太阳逐渐要落山了，丈夫便让他妻子说“你先带孩子回去做饭吧，我把这点活干完再回。”“嗯，干不完明天再来吧，你也早点回来。”妻子答应着就领着两个孩子回去了。
回到家，妻子一边做饭，一边收拾着屋子。但两个孩子都不到十岁，蹦来跳去的，相互嬉戏。天黑了好一会儿后，丈夫才回来。“父亲回来了，吃饭了！”在两个小孩的叫嚷声中，开饭了。“嗯，饭好香。”一个小孩赞道。“是啊，今天的饭你是怎么做的。”丈夫也诧异道。“还能怎么做，还不是白米加水做出来的。”妻子虽然也觉得今天的饭味道不一样，但也不知道为什么。丈夫跑到锅边看了看，没发现什么不同，只看到锅边有几粒草果，又扒开饭找了找，发现里面也有几粒，已经煮变了样。“原来这草果是种香料啊。”丈夫突然明白。
原来，在妻子做饭的时候，两个小孩拿着从山上摘的艳丽的草果子扔着玩，不巧几粒草果掉进了锅里，这才做出了这锅特别香味的饭。从此，草果便被人们用作香料广为流传。
后来，草果用来烹调菜肴，尤其是肉料，去腥除膻，增进菜肴味道，从而被人们喜欢。其实草果也有很好的药用价值，最早见于宋朝冠宗爽撰的《图径的衍义》。
草果
本品为姜科植物草果的干燥成熟果实。
老蔻、草果子、草果仁。
本品呈长椭圆形，具三钝棱，长2～4cm，直径1～2.5cm。表面灰棕色至红棕色，具纵沟及棱线，顶端有圆形突起的柱基，基部有果梗或果梗痕。果皮质坚韧，易纵向撕裂。剥去外皮，中间有黄棕色隔膜，将种子团分成3瓣，每瓣有种子多为8～11粒。种子呈圆锥状多面体，直径约5mm，表面红棕色，外被灰白色膜质的假种皮，种脊为一条纵沟，尖端有凹状的种脐；质硬，胚乳灰白色。有特异香气，味辛、微苦。
辛，温。归脾、胃经。
燥湿温中，截疟除痰。用于寒湿内阻，脘腹胀痛，痞满呕吐，疟疾寒热，瘟疫发热。
3～6g。
无寒湿邪者忌服。
药膳与营养
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