吃货是怎么活的？当然是既尝过显眼的街边餐厅，又吃过火爆的路边大排档，就连那些藏得严严实实的小馆子也不能放过！俗话说得好，奔波不就是为了吃吃吃吗？俗话说好馆子的特色就是味道越攒劲儿位置越不怎么好找，绝对属于酒香不怕巷子深的那种，所以，不要犹豫了，来来来一起来！
废话不多说！
走起~走起！
小二，上菜咯~
一大盆羊蝎子上桌！
看我们这一桌子吃的多热闹
来一个大大的特写
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羊羊羊羊肉，性温，能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤。羊蝎子更是“补钙之王”。
常言道：“吃牛不如吃羊。”而羊蝎子又是羊中精品----其肉香嫩而不腻，其骨多髓而不滑，其汤浓香而不膻。都说冬天吃羊肉才能算滋补，其实羊适合一年四季吃，最好吃的部分莫过于羊蝎子。康熙年间蒙古王爷发现了羊脊骨味美且形似蝎子，故取名羊蝎子。忆家香采用的是上不超过四个月的小羊羔，所以入嘴后没有羊肉那种浓重的羊膻味，这鲜美真是回味无穷。
2忆家香铜锅羊蝎子据说是固原Zui正宗的老北京风味的羊蝎子，去了一次果然名不虚传。麻辣羊蝎子的辣味非常足，味道浓郁，去除了膻味，小编的朋友平时都不吃羊肉，这次带他来竟然吃了很多，因为他一点羊膻味都没有。
分量大，煨煮火候足，羊蝎子的骨肉香和香辛料的风味在熬煮过程中慢慢融合与释放，使得汤底在微麻微辣中透着足足的羊肉的鲜香味儿，肉质也非常嫩，口感劲道、肉烂而不脱骨。
羊蝎子（羊脊椎骨）经过8小时的浸泡，4小时的煮，闷而成，口感十分香嫩。煮肉用料时长严格且做法考究，羊蝎味道入口香，嚼着香，回味更香。啃完羊蝎子吃完之后无需换锅底就可直接刷菜。
其肉香嫩而不腻，
其骨多髓而不滑，
其汤浓香而不膻。
忆家香的羊蝎子更是经过精挑细选，配当参，当归，黄芪，草果，白芷，茂汶花椒，枸杞，等28中名贵中草药温火慢炖而成。闲了和老板聊了几句，原来这家的调料都是从全国各地的调料产地拔尖而来的，话说，好的调料自己会说话，看来真没错。
肉嫩脱骨，味美汤鲜
中药调味，补足益气
为什么我们要选用铜锅
了解第一、铜火锅的导热性慢，煮东西的时间可能会长一些，但是东西的味道会更加的纯正，
第二、铜离子对牛羊肉中脂醇的转化有特殊的作用，因此用铜火锅做器具较其它器具营养价值要好的多，对人体更有益。
第三、铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑、肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
小编推荐
特色铜锅羊蝎子（大锅、小锅）
忆家香
川味麻辣凉拌鱼
当然，我们不能单单吃羊蝎子啊！忆家香考虑到我们每个人的喜好，研发了新菜品川味麻辣凉拌鱼，在加大量姜葱蒜和小米辣调味的同时，又淋入了大量的红油——姜蒜的辛辣、小米辣的鲜辣和红油的香辣融合在一起，让滋味变得特别丰富，而这种做法也的确值得借鉴。在醇厚味汁的包裹下，细嫩的鱼肉非常入味，一大盘凉拌草鱼很快就被我们吃完了。
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店内环境
小编我吃完饭随便在店内转了转，这个店设有15人高档雅致包间，包间50平米，内设雀友全自动麻将机，棋盘，电视机，纯中式复古沙发组合是您家庭聚餐，宴请朋友，生意洽谈，带外地朋友吃固原特色的好去处，好吃，干净，宽敞，而且装修风格雅致。还有8人标准包间，每个包间面积为32平米，环境舒适，宽敞，每个包间都对外采光，窗外有个农家小院，空气十分新鲜，随行的孩子们可在院内安全自在的嬉闹玩耍。
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现切牛羊肉
特别声明的是忆家香本店的牛羊肉只做现点现切的精品肉。柔嫩中带有韧性，虽是薄薄一片，鲜香的口味却尽在其中。
招聘固原市忆家香火锅店招聘以下员工:
配菜师:两名
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服务员:三名
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