来源/成田圈、食在揭阳、谷饶论坛、Doully潮州
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儿时的潮汕夏日
街头总传来
这样的吆喝声
他声声入耳，声声入心
相传，就在成田
有一个乡村，煮草粿有二三百年历史
至今仍然按传统配方古法熬煮、冷凝。
他就是简朴村
草粿草粿，食了卖浮火。听李时珍怎么说
草粿，是潮汕地区一款颇具地方特色的大众化小食，又被称为仙草蜜。每当立夏之后，潮汕地区的大路旁、小巷口，便有卖草粿的小贩，或推着小车，或摆着小摊档，一手执瓷碗，一手拿铲草粿的金属片，不停地“叮叮咚咚”敲着，以招徕生意，那声音十分清脆动听。远远听到铁勺敲击瓷碗的锵锵声，头都不用扭，就知道有卖草粿的啦！草粿是一种极亲民极草根的食品，价钱很贱，一块钱就能卖上一碗，清暑解渴。同时也因为这种食品在制作并无太大的技术要求，故而进入市场的门槛并不高，或许住对面门做针线活的老婆婆明天就能挑着草粿担子上街去。或许正因为如此，才使草粿具有无限的生命力。在潮汕，凡是“粿”都是以大米为原材料做出来的，“粿”这种东西，可以入俗，是日常果腹充饥物；可以超凡，作节庆拜祭神灵用。所以，“粿”字在潮汕已经有近乎神圣的意义了。而以“粿”字来礼赞这种不是用大米做出来的消夏食品，足以见大伙儿对它的款款深情了。草粿的制作过程来源：谷饶论坛，如有侵权请与本