“草粿来呦，卖草粿”
一声声吆喝从巷口传来，酷暑时节听到这熟悉的声音，我仿佛听到了天籁之音。
吆喝声中，我好像穿越时光的隧道，回到童年的美好时光。
我们的家乡在潮汕平原，桑浦之麓、韩江之滨，物产丰富，尤其以美食著称，牛肉丸、宵米、菜头粿、蚝仔烙等等数不胜数。而其中最让我难以忘怀的，是那一小碗再平常不过的草粿。
在潮州，人们对“粿”都有一种特殊的情感，粿与人们生活夕夕相关，如除夕祭祖的“枳壳粿”“红桃粿”“无米粿”之属，端午节的朴籽粿。粿对于潮州人民来讲既可以入俗，是日常果腹充饥物，也可以超凡，作节庆拜祭神灵之用。
“草粿”不是粿，却以“粿”字来称呼这种不是用大米做出来的消夏食品，足见大伙儿对它的盛誉了。它是用潮汕特有的青草，草粿草加水加碱熬制而成的，做法简单而朴素，不加任何香精色素，深受我们的喜爱。一碗草粿，凝聚着潮汕农村人民的智慧和养生之道。
从外观看，草粿毫不起眼，它没有光彩夺目的外表，没有甜腻的味道，类凝胶状的表面晃着黑色的光泽，撒上白砂糖依然在甘甜中略带苦涩，像足了人生的味道。它也是一个地地道道的“农村赤子”，与当下许多五颜六色、香甜扑鼻的潮流饮品相比较，草粿就像一个淳朴纯真的农村孩子，而大城市是难以发现它的踪影的。
还记得，每当炎炎夏日来临，村里的大路旁、大树下、小巷口，便有卖草粿的阿伯，或推着小车，或摆着小摊档，一手执瓷碗，一手拿铲草粿的金属片，不停地“叮叮咚咚”敲着以招徕生意，那声音十分清脆动听。一群人应声而至，大路边、榕树下，举起碗来，或蹲或立，仰首吸喝，稍微嚼嚼，吃完抹一抹嘴，露出满足的笑容。在这里，人们无须故作风雅，无须过多礼节讲究，一切自然天成。
最是喜欢阿伯那句“草粿呦、卖草粿”的叫卖声，浑厚的男中音带着浓浓的乡音，从老远就传来。小时候，我家住在狭长的小巷里，每当听到吆喝声，我就会赶紧从家里跑出来喊住：“伯啊，物两碗草粿，放加点糖啊”。卖草粿的阿伯爽快回应：“好哩，碗个元，糖加加！”随即就听到铁勺划过瓷缸的声音，只见他一手执瓷碗，一手拿铲草粿的金属勺子，麻利地呈上来一碗黑溜甘甜的草粿。
我迫不及待地汲溜一声，爽！有嚼劲！大概小孩子都喜欢甜的缘故吧，小时候的我经常叫阿伯再加点白糖，阿伯也豪不吝啬地再加了一勺。
卖草粿是个辛苦活，只有大热天生意才好做，卖剩的草粿又不可以留过夜，要当天卖完。如遇雨天，人家则不吃。潮语有一句俗语，叫“草粿煮熟，天时变局”。形容时令变化，生意倒霉。当时我并不懂得其中之意，跟着一群小孩瞎嚷嚷“南畔浮乌云，草粿卖有存”，一边喊一边跑，这大概是卖草粿的老伯最怕听到的，草粿老伯虽然很生气，后果却不太严重，撒给小孩的白糖依然要比大人多，而且吃完了还能再勺点。
我喜爱草粿，喜欢的就是草粿的朴实：它亲民、草根，不用精美的盛具，只盛在一口乌缸子里；它简单，只用一种原生态的原料；它价钱便宜，一元几角就能买到，而又能清暑解渴。因为无太高的技术要求，或许住对面门的阿姨阿伯明天就能挑着草粿担子上街去。正因为如此，才使草粿具有无限的生命力吧。
记得小时候，我家隔壁的阿伯也在做草粿，他有着农村人的刻苦耐劳、诚实善良的性格。每天总是忙忙碌碌，在田间劳作之后做草粿生意补贴家用。我喜欢没事往他家跑，每次都能讨到一碗草粿吃，直到现在我还记忆犹新，也挺感激他的，他让我品尝到童年最可口的美食。
如今想起草粿，就是童年的味道！那声“草粿哟，卖草粿”的叫卖声中和着蝉鸣，几乎是童年时光夏日午后最动听的歌。
又有一声吆喝声从巷口传来了，我从回忆中猛然醒来，再买一碗尝尝吧，品尝那童年的味道，品尝那农村的淳朴，品尝那生活的味道！
文｜吴奕东
图｜网络
编辑｜陈文哲
执行编辑｜郭春花
责任编辑｜黄晓泳
作者简介
吴奕东，东篱蝶梦。潮州金中96届校友，毕业于韩山师范学院，执教于潮安彩塘中学，喜欢文学，热爱写作，以文字记叙流年，用诗意抒写青春。多篇作品发表于《潮安教育》《潮州乡音》《潮州日报》《一线作家》《微文美刊》《慈怀诗会》等期刊和网络平台。
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