原谅小编一提起过节就想到吃
端午节这天，普洱人要吃什么？除了粽子，当然是药根。你可以不吃粽子，但要是不来上几碗药根汤，也好意思说过了端午节？普洱市民族传统医药研究所和淞茂中医馆根据几十年来对普洱及周边州市在端午节期间煮食药根进补养生、防病治病的习俗、方法作了较为全面的研究，并整理出多款经典药膳配方。
这可是权威的“药根秘籍”哟！
系列组合配伍，收好不谢
如果你生活在普洱，一定要吃百草根。
如果你没有生活在普洱，那么一定要找个机会，
端午节到普洱吃百草根。
呵呵，对面来敲门，邀请去吃百草根！
十全大补方补冬根、小红参、土当归、鸡刺根、黄草、茴心草、仙茅、急心黄、生藤、黄精、牛蒡子根、威灵仙、土黄芪、理肺散、满山香、小红蒜、生姜、草果叶，鸡、猪筒子骨、腊肉、猪排骨各适量。
①鸡宰杀洗净沥干切块，腊肉切片，排骨切段，备用，将药材洗净切段备用，将猪筒子骨煮两小时取汤。
②将备好的药材、肉料放入猪骨汤内，煮沸后除去浮沫，用小火煮2个小时后，放入适量的盐，起锅后即可以食用。
具有补益气血、补肾、养心、理肺、疏通经络作用。
调理肠胃方满山香、茴香根、牛蒡子根、生藤、威灵仙、山白芷、土细辛、薏苡仁、生姜、砂仁叶、草果叶各适量，猪排骨适量。
①满山香、土细辛、威灵仙洗净，茴香根、牛蒡子根、生藤、山白芷洗净切段，猪排骨洗净切段，备用。
②将药物、排骨放入锅内同煮，煮沸后去浮沫，用小火煮2个小时后，放入适量的盐，起锅后即可以食用。
温胃散寒，理气止痛。用于胃肠偏寒的胃肠胀满、消化不良等症状。
补益心脾方茴心草、急心黄、竹叶参、何首乌、千针万线草、黄草、补冬根各适量，生姜为引，鸡1只。
①茴心草、急心黄、竹叶参、千针万线草洗净，何首乌洗净切块，黄草、补冬根洗净切段。
②鸡宰杀洗净沥干切块，何首乌、黄草与鸡块同煮，煮沸后去浮沫，煮30分钟后加入剩余药物，煮至鸡肉熟透后加入适量盐即可食用。
补益心脾，安神稳心。
温补肾阳方补冬根、黄精、小仙茅、思茅蛇菰、砂仁叶、生姜、牛肉、牛胸骨各适量。
①黄精、思茅蛇菰洗净切小片，补冬根、小仙茅洗净，牛肉切块，牛胸骨切段，备用。
②将黄精、牛肉、牛骨同煮，煮沸后去浮沫，小火煮1小时后放入余药，同煮至牛肉熟透，加入适量油盐，即可食用。
温补肾阳。用于肾阳不足的腰膝酸软症。
治疗风湿方薏苡仁、威灵仙、地片、生藤、土细辛、千年健、野葛根、土黄芪、生姜、草果叶、猪脚各适量。
①薏苡仁、威灵仙、土细辛洗净，生藤、千年健、土黄芪洗净切片，野葛根、地片洗净切片，猪脚洗净切块，备用。
②将药物与猪脚同煮，煮沸后去浮沫，小火煮2小时即可食用。
温通经络，除湿止痛。用于治疗风湿关节疼痛症。
妇科补血方血娃娃、土当归、土黄芪、补冬根、千针万线草、脱力草、五指榕、黄精、生姜、鸡各适量。
①血娃娃、黄精洗净切小块，土黄芪、补冬根、五指榕洗净切段，土当归、千针万线草、脱力草洗净，备用。
②鸡宰后洗净沥干切块备用。
③将药物与鸡块同煮，煮沸后去浮沫，小火同煮2小时后加入适量油盐，即可食用。
补益气血。用于妇科血虚症。
未完待续…………
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