遍地的苹果估价待售
据果品流通协会的监测统计数据显示：陕西、山东、山西和河南产区红富士苹果开秤价格较上一产季均有不同程度的上涨。甘肃省红富士苹果收购均价为7.3元/公斤，较上一产季增长28.07%，其中静宁收购价格最高，均价为9.2元/公斤，其他产区收购价格在6元/公斤左右；陕西省收购价格继续保持在高位价，收购均价在7.89元/公斤，洛川、白水收购价格均为9.4元/公斤，位居全国收购价格首位。其他主产省均有小幅上涨。可见今年苹果季初始，全国各地行情一片大好，其主要原因是多数苹果主产地受到自然灾害（冰雹）严重，导致优质产区好果子产量很低，好果子太少，其次，疫情影响，国外水果进不了国内市场，好果出现供不应求。客商出现抢货局面，致使苹果价格每天都在高涨。从市场交易的情况来看，西部客商在国庆节前已经完成好货订购，且收购价格坚挺，客商陆续停收；但随着现货价格一路上涨，果农看好后市的同时增加库存数量以捂货待涨；因此当前果农与客商进入博弈阶段，交易节奏放缓。也因此预计短期客商入库难度大，果农入库增加。另外由于苹果行情的爆发远超出很多人的预测，不少采购商不得不放弃采购，采取观望，某苹果采购商对记者表示，“今年价格突然走高，让采购商们压力很大，已远超出采购商原本的预算，这样的苹果最多2.70-2.80元/斤，现在直线上升，3.50-3.60元/斤。”由于大部分好货已经入库，且由于价格直接上涨速度太快，导致更多的采购商采取观望态度，仍有大批苹果尚留在果农手中，惜售观望。与此同时，当前苹果产销价格倒挂，销区市场走货同比偏慢，拖累客商发市场速度与数量，短期内或阻碍苹果期价继续上涨。而替代品方面的冲击亦不容乐观。相比，今年苹果虽然价格不错，但因为种种原因，今年苹果入库量肯定也会大幅增加。遇到不理想的价格，或者价格达不到自己的心意，或者客观判断后觉得自己的苹果质量较高、坚定认为后续可以卖个好价格的果农，都要果断装箱入库，保障苹果质量，为后续销售打好基础。
入库前一定要做好一件事入库前一定要做好一件事：坚决不能有任何私心和侥幸心理，果个绝对不能上大下下，上好下差，只要面子不要里子。现在是诚信社会，任何造假行为，损害的最终将是自己。装箱后果个大小均匀、品质如一的苹果最终将为我们打下与收购客商谈判论价的筹码基础，有个好收入。现在果商到库收购苹果，绝对对苹果质量会细心考察，按质出价。精心做好苹果入库杜绝“五不宜”。1、时间不宜过早。虽然早期入库的苹果比较适宜长期贮存，但是如果入库过早，糖度、色度不足，严重影响销售。糖度决定口感，即便再好看，不好吃就没有回头客。而且，过早入库的苹果，色度还会逐渐降低。2、速度不宜过慢。笔者调研得知，西部某些产区，苹果从采收、收购、运输、装箱入库，持续的时间竟然超过一周。这大大降低了苹果入库的贮存效果、效益。全国苹果十大品牌苹果成功经验之一就是采收、收购、装箱入库在24小时内完成，减少苹果呼吸损耗，提高贮存质量，保证品牌苹果声誉。因此，一旦决定，装箱后入库时限应该在72小时内完成。3、时间不宜过晚。这两年果商不分地域地片面追求“糖心苹果”，致使一部分果区苹果采收、入库的时间一再推迟，已经严重影响苹果贮藏质量，造成很大损失。凡是长期贮存的苹果，苹果入库不应推迟到霜降以后。实践证明，凡是有糖心的苹果都不耐贮存。春节前后就是糖心苹果出库销售的最后时限。4、成本不宜过高。年度有固定渠道高价收储的苹果商家赔钱的不少，主要是因为，一旦收购成本过高，销售数量是有上限的。今年苹果大丰产产，加之不同果品之间的替代效应明显。特别是今年我国果品进口预计将有较大增长。在稳中有变的大局之下，谨慎、果断出手才是良策。以前，中国水果市场中，只有苹果可以做到季产年销，周年供应，可现在梨、葡萄、柑橘、西瓜等都可以周年供应。就连大樱桃因为现在国产、进口相连，差一个月就做到一年四季可吃樱桃。苹果可以称得上水果之王，但是水果市场里品类已经没有尊贵、位卑之分，最讲究的是时鲜天下，因此一定要理性谨慎。5、次品不宜过多。把关不严，入库的次果太多，导致出库销售时后悔不已曾是年惨痛教训。苹果入库是以苹果实际入库的数量收取贮存费，次果和级内果是同价的，更不要说加工包装成本、运输成本等都是不小的开支。次品率过高的混级果入库是不合算的。也有部分客商看好苹果后期行情，赌定今年苹果肯定涨价，且年后会更有涨价希望。因为，年那场倒春寒导致年春季苹果一度涨到了十多块钱一斤的高价。理由是今年依然霜冻导致西北减产高于25%，加上今年苹果整体品质差，果子小等缺点更使优势产地的果农客商有了信心。另外部分客商认为，本季苹果行情恐难现苹果疯涨的局面。理由是，虽然今年苹果总体产量下滑约30%，但赶上疫情，人均收入和消费水平也存在下滑趋势，很有可能就抵消了产量下滑的30%，也就是刚好供等于求，不存在供小于求。总体来说，今年苹果优果率降低为大概率事件，差果后期行情难言乐观也将拖累期价。综合来看，短期来看价格坚挺下苹果期价或保持偏强运行，但中长期苹果价格仍将回归弱势。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇