若是乘风借一帆
去追寻心之所向
顺循着落叶位置
归一方纯净天地
那必是故乡
那滋育我们成长
令人魂牵梦绕的地方
岁月无法冷却
味觉直达心间
人们对于美食的热爱
不分南北纵横古今
今天让我作为向导
带你走进我的故乡
走进安医人的味觉故事
Part1
河北衡水张佳璇
故城熏肉
故城熏肉以鲜猪肉为原材料，炖煮选用丁香、肉蔻、草果、桂皮等二十多种材料，老汤卤制，色泽金黄，鲜香适口。做出的熏肉色泽棕红，皮烂肉嫩，表里一致，肥而不腻，瘦不塞牙，味道醇香。
（图片来源于网络）
竹筷轻夹
稍送至嘴边
所有掩在金黄下的猪肉
沁着肉蔻、桂皮等的纯香
都在唇齿间
炸裂开来
蔓延至味蕾深处
留下细而不腻的余温
龙凤贡面
龙凤贡面白色微青，柔韧而晶亮，面条匀净细长，如须而空心，耐煮，汤清，味厚，细软，有口劲。面条吸水，一筋挑起，碗内无汤；放下，仍清汤满碗，具有突出的地方特色和极高的风味。
（图片来源于网络）
清水煮至沸腾
手中的挂面轻旋一周
堪堪落下
与气泡渐次破裂的声音相融
化作细软绵长
悠悠咀嚼
像是亲吻了从天空采撷的云朵
驴肉火烧
驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽鲜嫩，肉香而不柴，香味绵长。卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面，酥软适口。
（图片来源于网络）
烤至酥脆的火烧透着麦香
觊觎着一旁卤好的驴肉
热饼夹凉肉
绝非冰火两重天
而是温润口腔的满足感
渗着汤汁的火烧入口
软、酥、香、鲜
给人以绝佳的口感
Part2
安徽合肥张璇黄美霞
爱上草莓，恋上长丰。
（长丰草莓）
圆子，寓意团团圆圆、美满幸福
为传统节日和喜庆日子增添了祥和氛围
（庄墓圆子）
Part3
浙江义乌穆思琪
红糖麻花
我的家乡——浙江义乌是一座典型的南方小镇。南方人嗜好甜食，而最能勾起我食欲的就是那甜蜜小点心——红糖麻花。
过了立冬，整座小城便沉浸于榨糖的甜蜜与欢乐中。从甘蔗中压榨出的清澈透明的糖汁，倒入一口口大锅中，高温熬制，不停搅拌，糖汁便浓缩成棕红色。汁水在滚烫的大锅中翻滚，热气氤氲而上，带着味蕾无法拒绝的甜，弥漫至家家户户。炸麻花时，把两三股条状的面拧在一起，放进油锅里，伴随着诱人的炸裂声，金色的麻花渐渐成型。捞出锅后，再浇上甜蜜的红糖浆汁，冷却后便成了红糖麻花。咬上一口，酥脆的口感在唇齿间爆开，甜而不腻，齿颊留香，是理想的休闲小零食，也是家家户户过年时的伴手礼。甜，便是对寒冷的冬天最好的慰藉。
Part4
浙江千岛湖汪婧雯
千岛湖美食——外婆的米羹
说到千岛湖的美食，我脑海中第一时间想起的总是外婆的米羹。
米羹是我从小到大关于家乡最深刻的记忆，它是当之无愧的家乡特产，因为我从未在别处看见过它，它是只属于千岛湖的美好事物。
从我离开家乡随父母来到合肥生活后，我最最想念的是外婆亲手做的热腾腾的米羹。用家乡话说，“辣丝丝”的米羹，是舌尖上独一份的美妙滋味。
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Part5
安徽淮南任思佳
八公山豆腐：
豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日，已有二千一百多年的历史。安徽省的八公山——刘安故里。理学家——朱熹有《素食诗》传世。刘安讲求黄老之术，在八公山朝夕修炼。陪伴他的僧道，常年吃素，为了改善生活，就悉心研制出了鲜美的豆腐，并把他献给刘安享用。刘安一尝，果然好吃，下令大量制作。这样，豆腐的发明权就记在淮南王刘安的名下了。传说刘安后来在八公山“升天”，山上修建了淮南王刘安庙，“八公山豆腐”，也因此而名扬天下。
淮南牛肉汤：
淮南牛肉汤是安徽省淮南市的一道特色小吃，属于徽菜系；该菜品是苏北豫鲁皖一带家喻户晓的名小吃。西汉，《淮南子·齐俗训》记载：“今屠牛而烹其肉，或以为酸，或以为甘，煎熬燎炙，齐味万方，其本一牛之体。
淮南牛肉汤具有鲜醇、清爽、浓香的特色；有咸汤、甜汤之分。咸的牛肉汤肉肥汤鲜，特别是加上葱段后，滋味更鲜。不黑汤，喝多不上火，嗓不干，再配以粉丝和干丝；甜牛肉汤是指没加盐的牛肉汤，或者加少量盐的牛肉汤，其味清爽，滋味醇厚。
Part6
安徽阜阳张千诺
（本照片版权所有，未经授权不得转载）地处中原
作为粮食主产地的阜阳
美食众多
各有千秋
阜阳的大街小巷里
最多的应该就是格拉条店
小麦粉制作的面条
因和面时加入的碱而更显筋道
榨菜香菜蒜黄
芝麻酱味浓鲜香
豆芽清淡爽口
筷子的反复搅拌
使佐料包裹上每一根面条
再用滚烫的面汤冲开生鸡蛋
一碗鸡蛋茶便是格拉条的最佳拍档
吃起来可谓是酣畅淋漓
很多阜阳人的一天
便由此开始
在阜阳
没有人会不爱卷膜
洁白柔韧的膜皮
裹上鲜香麻辣的面筋豆芽
而酸豆角和香菜
无疑是其中的点睛之笔
个大馅多
便是卷膜的突出特征
丰富的味觉体验在舌尖依次绽开
让人唇齿留香
（本照片版权所有，未经授权不得转载）阜阳的美食
看似各不相同
又皆包含着阜阳人
豪爽耿直的特点
欢迎你来一一品尝
Part7
山东潍坊寿光李佳桐
提到寿光，人们首先想到的是蔬菜，因为寿光盛产蔬菜，尤以种植冬暖式蔬菜大棚而闻名，每年四五月份都要举行的国际蔬菜博览会更是寿光人的骄傲。在这样一个蔬菜之乡，地道的美食可不少，特色的有虎头鸡、绿豆扒谷、羊口咸蟹子。
虎头鸡
松鸡(虎头鸡)，寿光市王高镇地区名菜，现为省级非物质文化遗产，虎头鸡制作方式考究，选家养公鸡一只，将鸡肉剁成方块，炸至金黄出锅，此时为半成品，因其形如虎头，故称“虎头鸡”，在砂锅中填上温水，加入炸好的鸡块、切好的山药土豆及大料、葱、盐、姜等，小火慢炖，最后撒上葱花香菜即可。
绿豆扒谷
扒谷是山东寿光民间的一种汉族传统名肴，纯天然、无污染绿色食品，每年的腊月寒冬正是做绿豆扒谷的时节，这时做的扒谷不易变质。精选上等绿豆浸泡，用石磨加入菠菜或青萝卜一起磨碎，然后团成团上锅蒸熟即可，吃法多以猪肉炒扒谷为主，用猪油炒锅，将扒谷炒熟，放入粉条韭菜等，烹饪时尤其注意不能放入过多水，做好的扒谷松软鲜香、回味悠长。
羊口咸蟹子
采用古老腌制方法而成的羊口咸蟹子以其口味独特、工艺讲究、品质优良、“咸而不咸”的美味，成为代表寿光特产的产品之一。羊口咸蟹子以莱州湾产的三疣梭子蟹雌蟹为原料腌制而成，蟹体表面光洁，背部呈淡青色或青褐色；蟹膏肥满，膏似凝脂，色红艳丽；肌肉紧密，洁白肥满；口感滑润、咸香、鲜美，风味独特。
唤醒我们心灵深处记忆的
可能是一缕气息，一声乡音
亦或是一处风景
一口舌尖上的风味
你是否也想起
温柔故土之上
妈妈牵着稚嫩的自己回家的身影
和欢笑间融化于口中心尖的美味
……
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返校进入倒计时
趁此良机
还未尝遍家乡美食的你
准备好今晚吃什么了吗？
大学生全媒体中心记者：张佳璇张璇黄美霞穆思琪汪婧雯任思佳张千诺李佳桐杨文佩张辰琳
责编：公惠玲
版式：王晶晶审稿：惠继荣
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