俗话说“小暑不算热，大暑三伏天”。大暑是一年里最热的时候，大伙出汗较多，胃口不好，抵抗力下降，往往是“无病三分虚”。福建中医药大学国医堂门诊部中医内科的苑述刚副教授提醒，大暑养生重在“清”字，饮食要清淡、清洁，在机体“清热”的前提下进行“清补”，多喝水常食粥，祛除暑热待秋来。
“清补”首先要祛湿，可吃些清淡、易消化的食物。同时，大暑气温较高，人体新陈代谢增快，能量消耗大，蛋白质的供应必须酌量增加，每日摄入量应在～克为宜。植物蛋白可从豆制品中获得，动物蛋白除了奶制品外，还应适当吃点肉。夏季的肉食以鸡肉、鸭肉、瘦猪肉、鸽肉等作为首选。高温天，食物易变质，会引起腹泻、胃肠道紊乱，大伙要讲究饮食卫生，不喝生水，不吃生食，开启过的饮料、食品，记得密封、冷藏。
此外，大暑养生讲究“静”字，夏季应晚睡早起，适当午睡，少动多静。锻炼宜选择清晨或傍晚，可选择散步、瑜伽、八段锦、太极拳等，以微微汗出为度。户外运动时，要选择透气衣物，打伞、戴遮阳帽，最好随身携带藿香正气水、仁丹、清凉油等药品。
酷暑多雨，暑湿之气容易乘虚而入，且暑气逼人，人们容易心烦意乱、无精打采，应注意自我调节，闲暇时可练字作画、听歌阅读、品茶赏花，才能达到“心静自然凉”的境界。
大暑进补少不了羊肉汤
大暑时节，很多人感觉口渴身热、心烦气躁、食欲下降，苑医生建议大伙多喝水常食粥，多吃新鲜瓜果，如冬瓜、丝瓜、苦瓜、黄瓜，还可多吃山药、莲藕、玉米、蜂蜜、木耳、百合粥、菊花粥、绿豆薏仁粥等，益气养阴，增强体质。
他推荐了一道药膳、一道茶饮，适合大多数人群。
1、大暑羊肉汤
材料：羊肉克，白芷、陈皮、草果、桂皮、香叶、当归、肉蔻、砂仁、丁香、草寇、八角、胡椒、花椒、辣椒适量。
做法：先将羊肉放入开水中焯水捞出，在锅中加入足够的水，加入适量白芷、陈皮、草果、桂皮、香叶、当归、肉蔻、砂仁、丁香、草寇、八角、胡椒、花椒、辣椒等中草药调味品，再放入羊肉，大火煮开后转中小火，焖煮一个半小时，将羊肉捞出切块，再倒入沸腾的羊肉汤，撒入葱花、香菜末等。功效：温补肾阳、化滞益气、理气化湿。适合绝大多数健康者及偏寒体质的人群，体质偏热的人应不吃。
2、荷叶决明茶
材料：荷叶3克、炒决明子6克、玫瑰花3朵
做法：用开水冲泡即可。
功效：具有清暑利湿、治水气浮肿、生发清肠的功效。适合运动量少、伏案久坐及有脱发困扰的人群夏季清暑饮用，脾胃虚弱的人群不可过饮。
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