雨后的高黎贡山
云雾回旋山岳葱绿
淙淙的小溪绵延于山涧中
溪边的草果贪欲地汲取着营养
在泸水市鲁掌镇三河村
栽植着多亩草果
这边植被充分河道浩瀚天色湿热
为草果供给了优良的成长处境
草果是人们烹调时的要紧调料
特别是在烹调鱼和牛羊肉时
放点草果
既能使肉幽芳美味
又能去除膻腥味
草果味辛性温
还具备温中健胃
消食顺气的成效
在三河村百鸟谷草果庄园
草果不再是简单的调料
而是被做成了“满汉全席”
草果花苞、草果芽、草果鲜果
均能够用来制做菜品
接下来
小美要为众人保举几种
用草果制做的美食
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凉拌草果芽
草果属姜科植物，根茎、叶皆与姜宛如，草果芽切丝，参预葱、香菜、蒜、辣椒等调料凉拌，爽口开胃。
草果叶荞麦饼
草果满身是宝，将碧绿的叶子切碎，与荞麦粉、鸡蛋搀杂，加以水稀释搅拌，就能够制做成草果荞麦饼，草果叶的幽芳隐瞒了荞麦的苦味，也使饼更为软嫩。
草果酱烧鱼
草果酱烧鱼，顾名思义离不开草果酱，热锅里参预一些油，放入草果酱爆香，参预必要比例的水后，一直地将汤汁浇在鱼上，保证草果的香味能够充足加入鱼肉里。不片刻儿，将鱼捞出，撒上一些葱花，一路光泽红亮、鲜香四溢的草果酱烧鱼便做成了。
除了以上几种美食
原来再有良多
小美就不给众人详细讲解做法啦
有机缘的话
周末一同约着亲友朋友
去草果庄园感触一下吧
（草果炒鳝鱼）
草果鲜果与干果搀杂运用才是烹调多种肉类菜品的常事，草果卤鸡、草果炒鳝鱼皆是如许。
（草果西红柿牛肉）
（草果芽煎蛋）
（草果粉蒸肉）
三河村的草果宴来头可不小，是在百鸟谷草果庄园负责人袁开友的聘请下，云南十台甫厨“滇厨范例”、元老级华夏烹调巨匠蒋彪率领多人到达三河村研发而成的，有草果西红柿牛肉、草果叶汁烤乳猪、草果芽煎蛋、草果粉蒸肉等十多道包罗草果元素的菜品。
今朝，前来百鸟谷草果庄园品味草果宴的乘客络绎一直，但袁开友仍旧生气足，他说要赓续开辟更多的草果系列菜品，并请烹调巨匠蒋彪来三河村开展餐饮效劳培训。
泸水融媒记者胡鑫萌杨权
编纂：邓正琦
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