一，什么是草果？
草果是分布在我国云南、广西、贵州等省区的一种多年生草本植物，通常栽培或野生在稀疏林下。草果是正式中名，这个名称来源于《本草纲目》，是姜科豆蔻属草果亚属植物。
草果的外形特点：植物体有香气；茎丛生，高二三公尺；地下部分像生姜。叶片长椭圆形，长四十到七十公分，宽十公分左右，叶边干膜质，两面光滑。穗状花序不分叉，小苞片管状，萼筒状，花冠红色，四到六月开花。蒴果密集生长，成熟时红色，干时褐色，长椭圆形，不开裂，长三公分左右，有很浓的香味。九到十二月结果。
二，草果有什么用途？
第一，作调味香料：它的果实含有芳香油，主要成分是桉树脑、烯醛、牻牛儿醛、柠檬醛等，是我们日常食用的调味香料，特别做肉菜必用。
第二，果实药用。
第三，全部植物体可以提取芳香油。