秋天一到，许多的新鲜水果都相继成熟了。在其中在民俗就会有“七月枣八月梨，九月柿子饼摆满集”的农谚，如今更是农历七月份，是各种各样大枣发售的时节，在其中较贵的就是冬枣了。前几日小编在商场见到有冬枣出售，要12元一斤，确实是没钱买。
大枣在中国北方和南方都是有栽种，它不但能够鲜吃，还能够晾干变成干大枣，也就是红枣，既能当零食吃，还能够用于熬汤等，营养成分高而且还美味可口。而在南方地区也有一种果子，它的根茎很像姜片，而果子却十分像红枣，很多人误认为它有毒，却不清楚是“香果之首”，在目前市面上能卖去30元一斤。
这类看起来很像红枣的野果子便是草果，它是姜科、豆蔻属多年生草本植物，因此有些人说它的根茎看起来很像姜片也就不足为怪了，毕竟它们是旁系关联。草果的茎是散生的，也和姜片一样具备辛辣食物香味，可是主茎要更高大，能够长到3米之上。
每一年的四五月份，草果就盛开了，而到了九月份的时候，它的果子就相继成熟了。刚成熟的新鮮草果看上去就和红枣很像，不认识它的人就会把新鮮的草果错认成红枣。但是红枣全是长在树上的，而草果则不一样，它是贴紧地面长出去的，而且是聚集生长发育的。
很多人看到的草果全是晾干以后了的，而那样的草果看上去是皱皱巴巴的，也已不是鲜红色了。历经晾干以后的草果，看上去确实很像是罂粟花果，因而有许多人也觉得它是有毒的，是不可以服用的。在前段时间也有许多的报道，有些人误以为草果是罂粟花果而引起闹剧的。
在我国服用草果的历史非常久远了，过去基本是野生，之后才开始有人栽种，可是也只是是在南方地区的一些山区地带才能栽种。草果一直以来全是食药同源双用的中草药材，其不但能够当药，并且还是一种很重要的调料香辛料，乃至要比小茴香、八角、肉蔻等调味品影响力还高，因此在民俗草果也一直拥有“香果之首”的美名。
草果当药有化湿健脾胃，除痰截疟的作用，古时候便是很重要的中草药材，而如今许多中药方剂中也一样都是会加上草果。此外草果还具备很浓郁的辛辣气味，在中国也当作是关键的调味品，许多的菜式上都会加上草果。如今很多人喜爱吃麻辣烫，在其中的火锅料中，或是一些熟肉制品中，草果便是不可或缺的一种调味品。这关键是由于草果的辛辣香气，不但能够协助除去肉类食品的腥臊味，并且还能使肉的味道更为香，另外有提高人胃口的功效。
在前两年，由于草果的栽种总面积并不大，仅在南方地区的云南省、贵州省等一部分山区地带小量栽种，而市场的需求却非常大，因此价钱也比较高，一般高质量的能卖到五六十元一斤。而在这两年草果栽种总面积提升了，价钱有一定的下降了。可是也可以卖到30元上下一斤，栽种草果的经济收益还是非常好的。各位朋友们，大家见过新鮮的草果吗？