本文转自百家号作者跟着吃货一起走推荐语：一直都做不好卤肉，准备试试这个方法！
姥姥说出40年卤肉配方，无论炖什么肉，只要上锅一煮，保证卤味正。说起卤肉，我想大家应该都是滔滔不绝的把英文卤肉可以说是最好吃的，现在的人大多数都是无肉不欢的配上正宗的一锅卤水，那么做出来的卤肉食品真的是非常的好，或者是口感上来说，那真的是香气扑鼻，非常好吃，而且卤肉除了好吃之外呢，它的营养价值可以说也是非常丰富的。
但是一般在我们日常生活当中，如果想要吃大肉肉的话，那么就要去卤肉店里面买，虽然说现在外面的卤肉确实是非常的好吃，但是如果时间长了的话，那么它的价钱就会相对来说会随着你去买的次数而上涨，当然如果加上我们还不知道他的卤肉店到底是卫生不卫生，又没有任何添加剂，其实小编觉得如果我们想吃卤肉的话，还不如自己在家里面做，这样的话吃起来更加的放心，而且自己做出来的卤肉一点都不输给那些卤肉店。
今天我来给你们分享一下姥姥收藏了40多年卤肉的配方，无论是什么肉，只要煮一煮下锅保证好吃又下饭，接下来跟着我一起来看一下吧，卤肉的配方可以说是非常简单的，首先我们要准备小茴香六克，桂皮四克，白豆蔻六克，草果12个，八角12克，香叶四克，香砂四克等等，如果这个配方你们不知道如何搭配的话，是可以拿去卖调料店里面问一下的。当你把这些食材准备好之后呢，要准备的主食就是大葱克，猪油克，生姜克，料酒克，当然在不考上的教师，猪大骨两斤，肉类食材准备五斤，当然我给你们说的这些，你们可以根据你们自己的口味来做的。
首先叫我们准备好的食材抓好配方，放在清水里面，然后用清水洗干净之后在水里面浸泡3到35分钟就可以，然后叫我们准备好的白豆蔻拍碎放在调料包里面煮一煮，当你炖的时候呢，香气可以说到处都是。不过在你住的时候呢，首先要把朱大国还有土鸡块放在清水里面抽水，抽完水之后再放入锅里面，其实他的目的就是为了去除腥味，然后再加入一些清水煮开，将水煮开之后，我们直接将大火转成小火，然后开始慢炖一个半小时，之后我们将食材全部拿出来，就这样一锅鲜汤出现了，当然在这边不可少的食材就是味精，食用盐，料酒，花椒，生姜片然后将其腌制3到3个半小时就可以了，好了，以上就是我要给你们分享的内容了，对此你们有什么样子的看法呢？有什么想说的就在评论区里面评论出你们的看法吧。
原文标题：姥姥说出40年卤肉配方，无论炖什么肉，只要上锅一煮，保证卤味正发布日期：-10-:37:28原文作者：跟着吃货一起走