红烧排骨
原料：排骨、葱段、姜片、料酒、酱油、八角、桂皮、丁香、冰糖、白糖、盐、草果。
做法步骤：
第1步、排骨洗净用清水加料酒泡15分钟后沥干水分
第2步、备葱段姜片八角桂皮小茴香丁香草果
第3步、将上述香料用纱布包好
第4步、坐锅入油烧热放糖小火炒糖色下排骨炒匀
第5步、锅中加足量的水将开始撇浮沫
第6步、放调料包
第7步、倒料酒
第8步、放酱油
第9步、放葱段姜片
第10步、放冰糖加盖小火烧制40分钟
第11步、放盐保持小火继续炖制20分钟
第12步、排骨成熟关火
来自美食天下英英菜谱的作品。