材料：羊肉克羊腿克粉丝10克黑木耳适量香菜适量面粉克葱姜蒜碱2克花椒茴香八角桂皮白芷草果砂仁胡椒粉酵母粉
制作步骤：
1.先将羊肉和羊腿放入容器中倒入清水浸泡（多换几次水）
2.然后将羊肉切成几大块
3.再将羊腿从中间剁开
4.在锅中放入清水放入羊肉和羊腿煮开锅后涮干净捞出
5.将焯过水的羊腿放入锅中倒入多半锅的清水，煮开去掉浮沫
6.让后放入适量葱姜蒜段，适量的花椒、茴香、八角、桂皮、白芷、草果、砂仁
7.随后开大火煮沸，再用中火煮半个小时左右
8.然后再将羊肉放入小火煮将近两个半小时
9.再煮到两个小时的时候放入适量的盐调味
10.随后煮好后将羊肉和羊腿捞出
11.将羊汤过滤到里面的调料以及残渣
12.让后在面粉中取出十分之一的量放入酵母和适量的温水揉成稍微硬一点的面团放在一旁发酵
13.让后将剩下的面粉倒入容器中用碱水在和一个硬一点的面团
14.等好了后将死面面团擀开，放上发酵的面团将其揉在一起后放置一会
15.随后将其分成小面团，擀成碗口大的圆饼
16.随后将其放入不带油的平底锅中，在饼的表面插上几个眼
17.将其两面上色即可关火取出
18.饼凉冷了后掰成小丁
19.粉丝用手泡软、木耳泡发撕开，香菜适量切小段
20.锅中倒入半碗的羊汤和半碗的清水
21.放入木耳和馍定煮开
22.再放入粉丝，放入适量的盐和胡椒粉调味
23.最后关火捞出，放入几片切好的羊肉片撒入香菜即可食用（爱吃辣椒的炸点辣椒油放入会更香）