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今天要和大家分享的是一道猪肉的做法，关于猪肉的做法拥有很多种，比较有名的就是回锅肉、红烧肉、酱肉、水煮肉片，糖醋里脊等等。而在这些做法当中小编最喜欢吃的就是红烧肉。小编其实也不是一开始就喜欢吃红烧肉的，真正喜欢吃红烧肉是从认识老公开始，就是因为这道红烧肉，成就我和老公今天的婚姻，它就像红娘一样，把我们牢牢的绑在了一起。我和老公是通过相亲认识的，一开始在一起的时候并没有什么感觉，毕竟是到了结婚的年纪，对于上班族的我们来说相亲是唯一找对象的途径，主要是因为我们工作的场所都是女人，即便有男人也都是结过婚的，于是一个个就这样坐上了相亲的不归路。相亲就是看的差不多不相互讨厌便可以继续处处，我和老公一开始就是这样，两家的家长也都看好了，于是婆婆便邀请我去他们家做客，长辈特地邀请又不好意思拒绝，便买点东西去了。到他家婆婆特别的热情，知道我喜欢吃零食，还把我当小孩子一样买了好多吃的给我，让我一边看电视一边吃东西，当时觉得特别的不好意思，婆婆中午做了一大桌子的菜招待我，老公还特地跟我介绍了这道红烧肉，说是婆婆的拿手菜，从小到大吃了20几年了，而且每次家里来客人都会让婆婆做，看着那么油，本来不想吃的，可是经过老公这么一说便不得不吃了，吃到嘴里却发现并不是想象的那样，肥而不腻，鲜香味美，真的是特别的好吃，一不小心就吃了一碗的饭，本来还想吃但是第一次没好意思。后来婆婆看我喜欢没事就让我他们家做红烧肉给我吃，就是婆婆这道红烧肉将我和老公紧紧地牵到了一起。同事们常说结婚不仅仅是找对象，更多的是找婆婆，一个好的婆婆你的婚姻必然不会太差，我想我找的应该就是婆婆吧。
今天小编就来和大家一起分享婆婆这道秘制的红烧肉，肥而不腻，鲜香味美，喜欢的朋友们千万不要错过了哦。
菜名：红烧肉。
准备食材：
主料：新鲜的五花肉适量。
配料：生姜一个，草果一个，冰糖适量。
辅料：八角适量，食盐适量，老抽适量，生抽适量，料酒适量，味精适量，植物油适量，干辣椒适量。
制作方法：
第一步，将所有需要的是在准备齐全，处于备用状态。第二步，将生姜去皮清洗干净切好，干辣椒清洗干净。第三步，将新鲜的五花肉清洗干净，然后切成五花肉大小的块状，再次清水冲洗干净。放在一个干净的容器里面，加入适量的清水，少许的料酒，大约浸泡一个小时后捞出来沥干水分。
第四步，将锅里面倒入适量的植物油，待油热后将切好的五花肉放到油锅里面，翻炒至五花肉颜色变得稍微黄色一点。第五步，接着放入清洗干净的干辣椒、草果、八角、生姜翻炒至香味出来。第六步，放入适量的料酒，老抽，生抽翻炒均匀。第七步，放入适量的清水，然后起锅倒入砂锅里面，加入适量的食盐，小火炖两个小时即可。
第八步，等到五花肉炖到烂的时候再放入适量的冰糖，大火收汁，注意要用锅铲翻动一下，以免粘锅。第九步，汤汁变得浓稠以后加入适量的味精即可，这样一道美味的红烧肉就做好了，大家可以尽情的享用了。
读者们学会这些菜了吗？味道真的很不错，值得大家品尝一下。小编是新奇美食文化，如果喜欢小编的请多多点赞、