鲜虾荠菜馄饨
不夸张的说，这个馄饨是我儿子的最爱，如果还有别的那就是包成饺子啦，哈哈。新鲜基围虾去除虾线，剥壳，剁碎，混合荠菜拌成馅料，用耗油，一点点味极鲜和盐调味，拌的馅非常鲜，包成馄饨和饺子都非常鲜美~而且不是味精和鸡精调出的那种鲜，给小孩吃最好了。
原料：新鲜基围虾、荠菜、虾皮、馄饨皮、蚝油、草果粉、味极鲜、盐、玉米油。
做法步骤：
第1步、食材如图。
第2步、基围虾去虾线，剥壳，清洗干净。
第3步、荠菜清洗干净。
第4步、荠菜用开水烫一下，捞出，过凉水，挤干水分备用。
第5步、处理好的虾仁剁碎。
第6步、荠菜切碎。
第7步、荠菜加虾仁，放一点耗油，适量味极鲜，一点点草果粉和盐，加一点玉米油，搅拌均匀成馄饨馅。
第8步、按自己喜欢的包法包好馄饨。
第9步、烧一锅水，水开后下馄饨，用锅铲轻轻铲一下底部。
第10步、水开后加一碗冷水。
第11步、水开后再加冷水，一共加三次就好了。
第12步、捞出馄饨，加一点馄饨汤，撒一点虾皮就是一碗鲜美馄饨。
小贴士：
1、做这个真的推荐要用活的虾，不管是什么品种的虾，冷冻虾真的腥气太重，而且一点都不鲜！
来自美食天下小董妞
厨房的作品。