羊肉粉丝汤：营养滋补，鲜香味美，暖心又暖胃
家住在北方的我这个时间已经享受了很久的暖气了，虽然屋里暖和，但是每天下班的路上还是十分寒冷的，最近几天风还很大，北风呼啸回到家里就想喝上一碗暖暖的汤，这道羊肉粉丝汤就是我最近的首选热汤，羊肉和萝卜一起煲汤味道鲜美，像我一样喜欢羊肉的味道的朋友千万不要错过今天这道羊肉粉丝汤。
羊肉是非常适合冬季吃的肉类食品，多吃羊肉可以增加人体内部的热量，帮助我们抵御寒冷的气候，而且经常吃羊肉还能缓解气管炎、贫血、哮喘等身体问题，常吃羊肉还能够壮阳补肾、温中补虚，可见这道羊肉粉丝汤是一道滋补汤品。
最近购入了一个焖烧锅，这种锅用来炖汤炖即使把萝卜放进锅里炖很久也不会变形，自带焖烧模式，设置好模式之后就可以去忙别的事情了非常节省时间，如此寒冷的冬天快来学会这道鲜香的羊肉粉丝汤，做给自己的家人们喝吧。
：羊肉粉丝汤
：羊肉克，白萝卜一块，粉丝适量，红枣适量，大蒜叶少许，花椒少许，姜适量，葱少许，草果适量
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1.羊肉泡出血水冲洗干净和姜片葱段一起，冷水下锅倒入两勺料酒，大火烧开再转中火煮5分钟；
2.焯完之后把羊肉捞出来控干水分，再次放到焖烧锅当中加足量清水，加葱段、姜片、花椒、一个茶包和少许红枣；
3.盖上锅盖开中火煮开，锅里的水沸腾之后转开小火继续焖煮10分钟左右；
4.在煮羊肉的时候清洗干净白萝卜削皮之后切成块；
5.十分钟到了之后打开锅盖把萝卜块倒进锅里，再次开中火煮到水沸腾；
6.把焖烧锅放回外锅当中，盖上盖子打开闷烧模式焖四个小时左右；
7.提前把粉丝泡软，将大蒜叶清洗干净剁碎准备一些香菜末；
8.四小时到了之后再把内锅拎回到灶炉上，把粉丝放入锅中加一勺盐煮开；
9.出锅之前撒入大蒜叶和香菜末。
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1.开始做菜之前要先用自来水泡半个小时羊肉，这样可以把羊肉里血水都泡出来，冲洗干净之后再下锅烹饪做出来的汤更清亮；
2.焯羊肉时全程开着锅盖焯；
3.做这道菜用到的是焖烧锅，这种锅的一大特点就是即使我们先把萝卜放进锅里，也不必担心它和羊肉一起炖太长时间而过于软烂变形，制作完成之后萝卜虽然非常软烂，但是还能保持原来的形状；
4.如果大家用的是明火的蒸锅，那么萝卜就要等羊肉完全酥烂之后再放入锅中一起煮，不然煮太久的话萝卜就会不成形捞不出来。