熙熙攘攘的城市中也许人都为有一块悠闲的地方给家人憧憬美好生活，芸芸众生每天忙忙碌碌这是生活地希望。每一天上下班没有时间抬头看看蓝天，没有时间发现路边悄然开放的小花，如果不能发现生活中的美，那么活着的意义难道只是活着。
上班的各种忙在你我工薪阶层大部分人都数人不会注意到那美好的鲜花，更在意的是他们属于自己心里的小目标，如果你是白领，金领可以说他们不懂的生活，那是你不懂他们的心，不懂得每个人生活在这社会扮演都有自己的角色，但希望的是懂得去尊重，工薪阶层他们懂，衣食住行柴米油盐都会看着，没有人愿意在下班时都捧着一个盒饭，他们也想着天天可以和三五知己围一桌喝点小酒，但为了小目标和家人，他们会懂得选择。
家人得团餐海南大多数人会想到三亚，亚龙湾，观音山，天涯海角这些旅游景点，我们今天不是来旅游的，是带大家了解和吃到地道的隆江猪脚饭的，其实我觉得盒饭挺不错得，既方便也实惠，只要你肯发现有些地方无论时菜品和味道都很不错哦，来一·起看看今天的主角隆江猪脚饭。
看着就诱人吧看着色味诱人的猪脚你说你心动没有，相传隆江猪脚饭已有一千多年的历史。据说一开始并不叫隆江猪脚饭，而只叫猪脚饭。由一位有名的厨师经过多年的研究才创造出了这道人人喜爱的美食。传言，由于厨师兼老板不差钱，这位厨师兼老板采用了高价的销售手段来提高自己及猪脚饭的名气与档次，就用了这厨师的籍贯就有了隆江这个名字，所以即使是在唐朝这繁荣的时代，吃隆江猪脚饭也成了一种奢侈的享受，人们都会以吃过猪脚饭而引以为豪。
吃饭讲古听三餐无忧这猪角卤煮法肥而不腻，入口香爽，爽香开胃，感觉入口软烂无渣、肥而不腻、香气四溢、胶棉而不沾牙，达到了落口消融的境界，猪脚丰富的胶质和蹄筋筋、骨、肉的的错综复杂体现得淋漓精致，商家再加上一小碟潮汕酸菜，简值是绝配，先和大家介绍下这酸菜，在切好后先用清水泡半小时，拧干后在不下油的锅翻炒至每水分，不用下味，因为这酸菜是放在卤煮好的猪脚底下，用来吸收滋味的卤水汁。
酸菜配猪脚至于卤水的汁各家各店会不尽相同，现在有一个配方给大家参考下：八角20克桂皮20克小茴15克甘草8克三奈15克甘菘3～5克花椒20克砂仁8克草豆蔻7克草果15克丁香5克生姜克大葱克绍酒克冰糖克味精15克精盐～克鲜猪骨汤0克精炼油50克。
卤煮中的猪脚卤制方法：将原料入卤锅，卤汁应淹没原料，旺火烧沸除去浮沫，小火焖至成熟。姜葱，香菜，蒜子用干净的油封住不温度，要视原料质地老、嫩灵活掌握火候。通常在保持95℃温度的卤水锅内浸卤40分钟左右，以软不绵为度，即为成品。
满满的食欲这简简单单的一餐其实也是挺丰盛的，不比那天天海鲜美味差，既能吃饱实惠就不用说了，也就15到20块，在这希望各个上班一族们，我们一起都加油，为我们自己的小小目表慢慢的靠近，加油！
不知大家对这次的隆江猪脚饭吃过没有？没有的话不妨去试试，如果你们遇到有什么新奇好吃的不妨我们交流一下，欢迎留言或者私信。