据说，苹果是水果界的真正的老大。一个毒倒了白雪公主（白雪公主与7个小矮人），一个诱惑了夏娃(圣经中苹果是禁果），一个砸醒了牛顿（发现了万有引力），一个称霸了手机（苹果手机），一个主宰了广场舞（小苹果），一个霸占了平安夜！
在中国，因为与“平安夜”的“平”同音，年轻人都会送对方苹果，以祝福平安，送苹果成了中国“平安夜”的一大特色。今天晚上就是平安夜了，苹果与咱们糖友有啥关系没？
苹果预防糖尿病
美国哈佛大学公共卫生学院的研究人员对20万人的饮食习惯进行了长达24年的跟踪研究，这些人在研究开始之初都未患糖尿病，但在研究期间，共有人被诊断出了糖尿病。
在该研究中，每周吃至少5个苹果者，患糖尿病的风险也比那些从不吃苹果者低23%。研究人员认为，尽管果糖会快速使血液中的葡萄糖水平升高，但水果中的纤维和果胶都对人体健康有益。
苹果辅助降血糖
另外，李新明等人研究显示：苹果多酚能够增强糖尿病小鼠抗氧化功能，清除蓄积的自由基，降低血糖血脂，减轻胰岛素抵抗，改善糖耐量。同时，苹果多酚能够起到改善糖、脂代谢紊乱以及防治糖尿病的作用。
还有研究显示：苹果含有丰富的铬，能提高糖尿病人对胰岛素的敏感性，苹果酸可以稳定血糖，预防老年性糖尿病。
但以上的苹果酸铬、苹果多酚类成分为苹果的提取物。但没有证据表明单纯吃苹果能起到以上相同的作用。
苹果多酚是苹果中所含多元酚类物质的通称，多元酚类物质广泛存在于水果蔬菜之中，苹果的多元酚含量因成熟度而异，未熟果的多元酚含量为成熟果的10倍。糖友能吃苹果吗？
苹果每百克热量为52千卡，成人每天宜食约~克！
以上为量卡?标准餐具拍摄，有了这套餐具无需称重也知道食量了。
食用时间也要注意：一般选择在两餐中间和临睡前，不要在正餐或离正餐太近。
引用文献：河北医科大学孟祥涛《苹果树枝多酚类成分降血糖功效研究》
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